Palabras clave
gestión hotelera
cadenas hoteleras
empresas familiares
Villa Carlos Paz
Cómo citar
Resumen
En la industria hotelera, los modelos de gestión oscilan habitualmente entre las cadenas hoteleras, caracterizadas por su estructura corporativa y estandarización, y las empresas familiares, que destacan por su flexibilidad y enfoque personalizado. Este estudio analiza cómo estas diferencias influyen en la calidad del servicio, la adaptación a tendencias del mercado y la sostenibilidad a largo plazo, tomando como caso de estudio a Villa Carlos Paz, Córdoba, Argentina. Como parte de los hallazgos se observó la coexistencia de ambos enfoques, lo que permitió evaluar su impacto en la satisfacción del cliente y la competitividad del destino, ofreciendo insights valiosos para el fortalecimiento del sector hotelero mediante estrategias público-privadas.
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