Cómo citar
La plaza. (2021). Catálogo Editorial Politecnico Grancolombiano, 1(763), 56-65. https://doi.org/10.15765/poli.v1i763.2570
Resumen
La memoria atrae muchos imaginarios cada vez que una canasta es llenada. O puede atraer olores que abrigan recuerdos, cuentos, utensilios y recetas que han sido usados alrededor de la mesa desde siempre. Son espacios, son personas, son texturas las que se mezclan en la búsqueda de las experiencias sensoriales que van del campo a la cocina. Espacios y memorias cada vez menos frecuentados, eternos y cambiantes a la vez.
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