S. I. Mena Carvajalino, M. F. Miranda Gaona, and R. S. Cifuentes Delgado , Trans., “Capítulo 9: Cultivos orgánicos urbanos. Una alternativa de producción sostenible de ingredientes tradicionales de la gastronomía colombiana”, Poli, vol. 1, no. 1, pp. 131–146, Oct. 2024, Accessed: Jul. 04, 2025. [Online]. Available: https://revistas.poligran.edu.co/index.php/libros/article/view/4596