Montoya Rodríguez Y. Prácticas de Valor en La Nueva Cocina Colombiana: una mirada a las políticas públicas que marcaron su surgimiento. PDV [Internet]. 2022 Jul. 15 [cited 2025 Jul. 10];12(19):153-68. Available from: https://revistas.poligran.edu.co/index.php/puntodevista/article/view/3288