Montoya Rodríguez, Yelena. “Prácticas De Valor En La Nueva Cocina Colombiana: Una Mirada a Las políticas Públicas Que Marcaron Su Surgimiento”. Punto de vista 12, no. 19 (July 15, 2022): 153–168. Accessed April 15, 2025. https://revistas.poligran.edu.co/index.php/puntodevista/article/view/3288.